Chocolate Caliente KETO - La Thermo Lili

Chocolate Caliente KETO

Chocolate Caliente Keto, para endulzar el alma sin culpa

Este chocolate Caliente Keto te va a encantar, especial para los dias de invierno

Hola a todos!! como están hoy?

Hoy les vengo a dejar esta receta de Chocolate Caliente adaptada, para hacerla KETO, y que sea sin culpas.

Como esos chocolates calientes a la antigua, como de tipo salón de té. Recuerdo, que hace años atrás había un montón de salones de té por calle Ahumada.

Recuerdo en especial uno que se llamaba Chez Henry, en el portal Fernandez Concha, fijo que mi mamá me llevaba a tomar once con un pedazo de torta y un chocolate caliente.

Lo mejor, era cuando llegaba el carro lleno de tortas ya servidas. Y también no puedo olvidar el olor de la lasaña de ese lugar.

Aquí les dejo un enlace que encontré y habla sobre varios restaurants retro, entre ellos el Chez Henry. 

Bueno, dicho sea de paso, soy una amante del centro de Santiago, y antes de la crisis social, la pandemia y el encierro visitaba varios restaurants, parques, negocios y andaba por la vida viendo los edificios.

Hay tanta gente que le carga el centro de Santiago, pero a mi la verdad es que me cautiva.

Hace unos 9 años atrás, trabajé en Banco de Chile, el de calle Ahumada, un edificio precioso, para aquellos que no saben, es monumento nacional.

Una maravilla trabajar en ese lugar, y no me refiero sólo al edificio, en las tardes después del trabajo paseaba por el centro, conociendo distintos lugares.

Ya!, no me voy a perder, pero me gustó esto de la onda retro.

Cumpleaños Ochentero con Chocolate Caliente

Aquí paso a otro recuerdo, cumpleaños en los ochentas.

Típico cumpleaños ochentero, de invierno, y en el medio de una mesa una tetera de porcelana blanca con Chocolate Caliente con naranja. Y nada que leche con chocolate en polvo, no eran asi.

Eran con chocolate de verdad, un chocolate grueso y con cuerpo.

Hace años atrás, encontré en el barrio Lastarria uno así, tipo submarino.

Pero ahora estoy feliz de rememorar todo esto, con este Chocolate hecho en mi casa, porque la verdad es que nunca había logrado que me quedara asi.

Porque el batido y la forma suave en que La ThermoLili derrite el chocolate, creo que son el éxito de esta receta.

Bueno, pasemos a la receta de este rico Chocolate Caliente Keto.

Ingredientes

  • 100 gr de chocolate negro (70%)
  • 600 gr de leche de almendras
  • 50 gr de almendra molida
  • 50 gr de azúcar
  • 1 pellizco de cacao puro

Bueno, y aquí los cambios, el chocolate, lo cambié por uno al 85% de cacao. Mantuve la leche de almendras, pero saqué los 50gr de almendras.

La verdad, es que me pareció extraña la almendra molida, era como tomar y masticar al mismo tiempo. Y por último en vez de azúcar, 25 gr de alulosa.

Y chan chan, cambiamos toda la receta.

Procedimiento

Les dejo el procedimiento en el video a continuación

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Y eso sería todo por hoy, espero que les haya gustado la receta.

Nos vemos en el próximo post

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