Concentrado de Caldo de Verduras - La Thermo Lili

Concentrado de Caldo de Verduras

Concentrado de Caldo de Verduras, de esas recetas que trabajas un poquito y te ayudan mucho

¿Te gusta la eficiencia en la cocina? A mi ¡Claro que si!, y este Concentrado de Caldo de Verduras ahorra tiempo

Hola a todos!! como están hoy? Aquí ?‍♀️ poniéndome al dia con mi querido blog que lo tengo un poco botado.

Esta es la base de muchas recetas

 Hoy les tengo una super receta!, de esas que son la base para otras recetas, que saborizan rápidamente y te ahorran tiempo.

Asi es porque trabajas un ratito o para ser exacta 45 minutos en total y tienes para saborizar tus preparaciones por un buen tiempo.

El Concentrado de Caldo de Verduras es base para muchas preparaciones con nuestra Thermomix® a si que diría que es una de las primeras que tienes que hacer.

A estas alturas en este blog tenemos dos recetas que la tienen como ingrediente: La crema de verduras versátil y el Chaquicán.

También hay otras como el ají de gallina, que ese es un hit y también la lleva, entre muchas otras.

Por tanto, está dentro de las listas must have de tu cocina, igual que la mayonesa higienizada.

Además si estás apurado y te quieres hacer una sopa mega rápido te cuento que con una cucharadita, te rinde para 500 ml de agua.

Además recuerda que la sal es el agente conservante de esta receta, es por esto que lo podemos mantener en el refrigerador por unos meses.

También lo puedes poner en el freezer en cubitos y tiene mayor duración.

Y por último, te ahorras dinero porque ya no tienes que comprar pastillas de caldo, de esas que no sabes ni que tienen dentro de sus componentes y son como un Sodio para uno. Del terror!!

A si que ya nos vamos a los ingredientes

INGREDIENTES

  • 50 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm) (opcional)
  • 200 g de apio cortado en trozos
  • 250 g de zanahoria cortada en trozos
  • 100 g de cebolla cortada en dos
  • 100 g de tomate cortado en trozos
  • 150 g de calabacín cortado en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de setas frescas
  • 1 hoja de laurel seca (opcional)
  • 6 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. albahaca, salvia, romero) solo las hojas
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 120 g de sal gorda
  • 30 g de vino blanco seco
    o bien 30 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Para ver el procedimiento te dejo aqui abajo mi video de mi canal de youtube La Cocina de Lili

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Bueno estimados seguidores y futuros seguidores, espero que les haya gustado este Concentrado de Caldo de Verduras de hoy y que te parece, crees que este es un Must Have de la cocina? 

Nos vemos en el próximo post!

Te dejo aquí otros enlaces

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