Leche de Almendras - La Thermo Lili

Leche de Almendras

Casera y sin Aditivos, Leche de Almendras

 

Hola a todos!! como están hoy? Hoy vamos a cocinar Leche de Almendras

Esto es un básico, sobretodo para aquellos con intolerancia a la lactosa o que les gusta el estilo de vida keto o siguen una alimentación low carb.

Esta Leche de Almendras, es natural y es muy fácil de hacer.

No sólo es fácil, sino que les ahorrará mucho dinero  y uds saben los ingredientes que utilizaron, o sea más natural imposible.

Por qué ahorrar mucho dinero? bueno, el litro de leche de almendras no es barato, desde 1.800 CLP el litro app. hasta 3.500 CLP. (fuente: cornerchop)

Con esta receta van a obtener 1.500 cc o sea un litro y medio, y a unos 1.500 CLP, bueno, por cierto que todo depende donde compren las almendras.

Mis aprendizajes con esta receta

 

Esta receta de Leche de Almendras la he hecho a estas alturas 2 veces, también debo agregar que hay varias recetas.

Hay algunas que solicitan remojar las almendras y otras meterlas en agua caliente algunos minutos.

Las dos funcionan bien.

Sin embargo, hace unos dias, quise probar colando la leche, con un colador plástico en vez de un pañal de algodón y la verdad es que por lejos a mi gusto queda mejor con el paño.

Queda mejor estrujado.

En este caso usé un paño bambino, de esos mismos que se ocupan para las guaguas.

He hecho Leche de Almendras en licuadora varias veces, sin embargo, al triturar con tanta fuerza, la leche queda mucho mejor y no queda tanta pulpa.

Ingredientes

  • 120 gr de crudas y enteras, de preferencia peladas
  • 90 gr de miel (opcional)
  • 1 cdta de azúcar de vainilla (opcional)
  • 1.500 gr de agua

Procedimiento

Te dejo aquí abajo el video con el procedimiento para hacer Leche de Almendras

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Esto ha sido todo por hoy chicos!, espero que les haya gustado esta receta y que la hagan.

Nos vemos en el próximo post 

 

Enlaces importantes

 

Receta Chilena (empleada en el video)

Receta Cookidoo

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